唐宋时期的“蜡面茶”考略

周建刚

首页 > 过刊浏览>2013年第卷第1期 >2013(1):55-60

唐宋时期的“蜡面茶”考略

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“蜡面茶”是唐宋时期的名贵茶品，在制作过程中加入香料膏油，印制成饼，光润如蜡，故得名“蜡面茶”。“蜡面茶”制作起于唐代，文献中最早记载的“蜡面茶”是湖南的“灉湖茶”。南唐中后期至宋代，以福建建州茶为原料制作“蜡面茶”，北宋时制作工艺达到顶峰。“蜡面茶”主要作为贡品进贡皇室，由皇帝颁赐给朝臣，有时也作为礼物赠送邻国，民间罕见。据文献记载，“蜡面茶”除作为饮品，还有医用和制香两种使用途径。从唐末到元代，文人诗词对“蜡面茶”多有题咏，反映了“蜡面茶”的广泛社会影响。

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

G09

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