以湖南、广西、陕西、河南四省157家生猪屠宰加工企业为样本，从加工企业自身的特性、农户特性、农产品特性、市场特性等四个方面选取16个等级分类变量，对加工企业和农户选择关系治理模式的影响因素进行实证研究，结果表明：加工企业规模、企业对市场需求变化的预测、农户生产规模、农户知识水平、生产同类产品的农户数量、生产技术要求、市场稳定性、价格波动性等8个变量对加工企业与农户之间关系治理模式选择的影响显著，而加工企业产品的市场占有率、企业对原材料的质量要求、农户选择销售对象时的主要考虑因素、农产品质量对企业的重要性4个因素影响作用不显著。